馒头是北方人民常见的主食，但是除了直接吃也可以变化出很多种花样。这个经验介绍了家中常见的一种吃法。暂且美名曰为黄金馒头片
食材
1
鸡蛋 两个
2
馒头 一个
3
食盐 少许
4
油 少许
5
虾油 少许
6
黑胡椒 少许
方法/步骤
1
将馒头切片。在选馒头的时候建议不要选戗面馒头，那种馒头比较硬，不容易切整齐。在切馒头时可以将菜刀稍微在火上烤一烤，或者用冷水擦一下刀口，切的时候按实馒头，用刀迅速有力，一气呵成。就可以把馒头切好。如果用来回拉锯的形式切下去就很容易把馒头切坏
2
将鸡蛋打到干净无水的小碗中。撒上盐、胡椒、虾油，进行调味。打散其实调料随个人喜好就好，但是尽量水分不要太多，不然挂不到馒头上。
3
将馒头片放到蛋液中，要注意两面都沾上蛋液。充分浸泡，但是不要把馒头泡烂。具体的时间自行把握就好
5
油热的差不多了就用筷子把馒头片加起来，稍微沥一下多余的蛋液。就可以码到锅里了。在一面微焦的时候翻面继续煎到微焦，就可以出锅了。
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简单快捷，味道鲜美的黄金馒头片就这样做好了。当主食可以，单吃也可以,,快来试试吧。
注意事项
油没热的时候最好不要下锅，蛋液凝固慢的话会和馒头片分开。影响外观和口感