有许多的人喜欢吃流沙奶黄馅但是又不知道怎么做，买的不知道健不健康，有没有用地沟油，不放心买的，又不做。现在就让我给大家介绍一下流沙奶黄馅的做法吧！
食材
1
咸蛋黄 2个
2
无盐黄油 112克
3
吉士粉 55克
4
牛奶 25克
5
糖 120克
6
温水 120克
7
中筋面粉 300克
8
全脂奶粉 55克
方法/步骤
1
将112克无盐油放在碗中，小火隔水融化。将两个新鲜的咸蛋黄放在蒸笼中蒸熟，蒸熟以后捣碎放在碗中备用。
2
取一个料理碗，放入55g的吉士粉、120g的糖分和55克的全脂奶粉。在加入融化好的黄油，进行均匀的搅拌。
3
分多次加入25g的牛奶，再放入捣碎的咸蛋黄，进行均匀的搅拌。均匀以后进行过滤，放在冰箱冷藏一个小时。将冻好的馅心分成15g一个，搓成球状，放在碗中备用。
4
去一个小碗，加入4g酵母和55g糖，倒入120g大约35度左右的温水。进行均匀的搅拌直到溶解，放在碗中备用。
5
去一个料理碗，加入300g的中筋面粉55g的猪油和4g泡打粉。缓慢的分多次倒入酵母水中，搅拌成雪花絮状后，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒19分钟左右。
6
将醒好的面团搓成长条，均匀的分成30g一份备用。将面团摁扁了，用擀面杖边转边擀，擀成中间厚四周薄薄的状态，放入馅心，收好口。
7
将流沙包放入事先铺好蒸笼纸的蒸笼中，加盖醒发30分钟直到蓬松的状态。放在沸水的蒸锅中，大火蒸六分钟左右，流沙奶黄馅就完成啦。
注意事项
1
注意水的温度
2
擀皮的时候注意厚度
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