好吃又下饭的酱香土豆炖鸡，做法简单，鸡肉鲜嫩，土豆绵软，汤汁香浓，是我家最爱的菜之一。酱料腌渍的鸡腿，滋味浓郁，配以软糯的土豆，以及耐煮吸味的魔芋丝，好吃的不得了。土豆富含蛋白质，氨基酸以及多种营养物质，更是有着健脾养胃的功效，一些消化不良，肠胃不合，胃不舒服的人可以多吃。所以要想养胃的话，土豆炖鸡肉要多吃。
食材
1
鸡腿 2个
2
土豆 2个
3
香菇 4朵
4
魔芋丝 1盒
方法/步骤
1
鸡腿冲洗干净剁成小块，冷水浸泡1-2小时，中途多换几次清水。
2
沥水放入密实袋，倒入烤肉酱，挤出空气封口，轻轻揉搓均匀，放入冰箱冷藏腌渍隔夜。
3
隔天取出腌渍好的鸡腿，准备好配菜跟调料。
4
起锅热油，加入姜片、蒜末爆香。
5
倒入腌渍好的鸡腿，大火翻炒几下。
7
在表面淋上2勺酱油，大火煮至汤汁沸腾。
8
然后倒入一小碗清水，刚好没过鸡腿等食材。
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盖好锅盖，转小火，炖煮15分钟左右。
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接着把土豆块、胡萝卜块倒入锅内。
11
撒上海盐、现磨胡椒粉、葱花，再次焖煮10分钟左右。
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最后打开盖子，转大火收汁几分钟，汤汁浓郁，关火装盘，我们的酱香土豆炖鸡就做好了。
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