酸甜咸辣于一体的口感，超级开胃的佐餐小菜。仅需腌制30分钟，简单易做。材料除了黄瓜、红萝卜，还可用圆白菜、白萝卜、洋葱、茄子等。按照个人喜好随意搭配啊～
食材
1
黄瓜 2 条
2
红萝卜 1 条
3
红辣椒 5 个
方法/步骤
1
黄瓜洗净切成 0.3-0.4cm 厚的圆片，不宜太薄，否则脱水后会变得烂糟糟。
2
黄瓜片加一小勺盐，兜匀腌制 20 分钟，使其更爽脆。
3
红萝卜切成圆柱体后再切片。
4
黄瓜片轻轻挤干水，和红萝卜片、辣椒一起放进密实袋。
5
白醋与白糖的比例为 2：1，今天加了 10 勺白醋。
6
加 5 勺白糖。
7
再加一小勺盐。
9
冷藏半小时即食。
注意事项
做得多一次吃不完的话，每次记得用干净筷子取用，取完继续密封冷藏，这样不容易变味。
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