原料
原材料：半只仔公鸡块、干牛肝菌一大把、姜5克、蒜6-8瓣、小红椒随意、干辣椒随意、花椒随意。
调味料：植物油3大勺、生抽2大勺、醋1大勺、米酒150ML、糖1小勺、盐、鸡精适量。
步骤
2
清洗干净牛肝菌，剪掉尾部硬蒂部位。
3
姜切丝，蒜切粒，小红椒和干红椒切段。
4
锅入油，小火炒香花椒和干红椒。
5
再炒香蒜粒和姜丝。
6
加入鸡肉块中火翻炒3-5分钟。
7
再加入其他调味料继续翻炒5分钟左右。
8
加入牛肝菌中小火烧个20分钟左右。
9
最后大火收干汁，加入干红椒炒匀即可。
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