铁棍山药中含自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。并能预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症等。
食材
1
铁棍山药 1根
2
白糖 适量
3
油 适量
4
蜂蜜 适量
方法/步骤
1
将铁棍山药洗净去皮，选择铁棍山药时，要选择直一点的；
2
将去皮的铁棍山药切成段，要切的长短都均匀，摆在盘里才好看；
3
将切好的山药摆放在盘子里；
4
蒸锅内加入两碗清水，把山药盘子放蒸笼，大火蒸30分钟；
5
锅内放入少许油，放入两勺蜂蜜，搅拌均匀，
6
放入少量清水，再放入两勺白糖，不想吃太甜的，可以放一勺白糖；
7
用小火熬制，看到有许多小泡泡，汤汁变得浓稠，关火；
8
将汁均匀得到在蒸好的铁棍山药上即可。
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