地瓜饼，营养丰富，就地取材，乡土特色，大众食品。是湖北省荆门市城乡居民家家会做，人人爱吃的
风味小吃。其制作方法很简单哦！
工具/原料
1
地瓜
2
面粉
3
蔗糖
方法/步骤
1
将地瓜洗净，切成片，放进蒸笼蒸熟；
2
取出蒸熟的地瓜，放凉后去皮；接着用手把熟地瓜捏成泥；
3
在地瓜泥中加入适量的面粉和少许蔗糖（根据地瓜甜度而定）；
4
把地瓜泥揉成软硬合适的面团（上面加香蕉片会更美味哦）；
5
上锅，倒入适量的食用油，油温加热至80度后降至微火；
6
将拌匀后的地瓜泥揪适量面团，揉圆后拍成扁圆形，将饼坯摊入锅中煎烤，地瓜饼煎烤成双面金黄色即可。