东南亚椰蓉小米糕

菜系:东南亚菜工艺: 小吃口味: 酸甜难度: 中级烹调时间: 20-35分钟小米150g栗子5颗绵白糖15g椰蓉 30g椰蓉小米糕的做法1:小米淘洗干净，在冷水中浸泡20分钟，捞起，沥去水分。将洗净的小米倒入蒸锅中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成细碎的小颗粒。2:将蒸熟的小米、栗子仁碎、绵白糖混合，充分搅拌均匀成米糕料。3:将拌好的米糕料分成小份，放入喜欢的较深模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。4:将成形的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰蓉即可。特色银白色代表纯洁、富足、仁慈和烂漫。http://www.555sungame.com/裹满椰蓉的小米糕让人联想到了皑皑白雪，在那样的日子里，有这样可口的小食该是何等美好。