这款熊猫马卡龙在翻拌面糊的时候把面糊拌成相对稠一点，不要拌成飘带状，这样才能成肉鼓鼓的状态。
食材
1
蛋清 45克
2
杏仁粉 45克
3
糖粉 45
4
砂糖 32克
5
黑色素 几滴
6
豆沙馅 适量
方法/步骤
1
糖粉和杏仁粉混合过筛
2
蛋白加糖分次加入细砂糖打发到硬性发泡
3
放入混合筛好的粉类，不用分三次倒，都到进去就可以，用切拌的手法混合均匀
4
刚开始拌的时候样子粗糙，一会儿就会出现有油漆的光泽度了，喜欢厚的马卡龙就把面糊拌成相对稠一点，喜欢薄的就拌成飘带状
5
取四分之一拌好的面糊放入黑色素拌匀
6
两种面糊挤入裱花袋
7
挤出倒置的苹果形状，在挤上熊猫的耳朵，眼睛，和尾巴，可以稍微小一点，不要拥挤了，风干半小时结皮
8
放入预热好的烤箱内，中层，130度，18分钟
9
烤好后断火，打开箱门，散下温度再取出来。
10
取下翻转，很平整
11
厚嘟嘟的，很好，在加上自己喜欢的内馅就好喽
12
呆萌，好玩，种出一堆小熊猫。
注意事项
1
马卡龙烤好后，先打开箱门，散下温度，2到3分钟后在取出烤盘，待马卡龙彻底冷却再取下来。
2
烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来做调整。
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