如何做出美味的西红柿鸡蛋面呢？
食材
1
挂面 两人的量
2
西红柿 2-3个
3
鸡蛋 2个
4
葱姜蒜 适量
5
糖 适量
方法/步骤
1
葱，切碎，备用。蒜，切碎，备用。姜，切片，备用。
2
有香气后，用手将西红柿一块块的撕开，并逐一放入锅中。
3
调大火，加少许的糖（我的习惯是半勺）并翻炒，直到西红柿完全炒软朝烂。
5
水沸后，放入挂面（两人的量）。将鸡蛋直接打入锅中。
6
调中火，直到面条煮成透明状时，放入盐和味精。略微在小煮一会儿，出锅即可。
注意事项
其实西红柿里面就已经有酸味了。如果嫌酸味淡，可以在出锅前加入少许的老醋。
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