利用最便宜和常见食材（猪肉皮），满足你我在减脂期间的口腹之欲！猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。是非常高质量的食品，另外主要成份为胶原蛋白，更多的康达就不说了！
食材
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猪肉皮 2斤
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香料 少许
3
葱 少许
4
味精/鸡精 少许
5
冰水 大量
6
大蒜 多量
一、粗加工
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水烧开（不开也行），放入初步冲洗过的猪皮，加黄酒，姜，大蒜去腥去脏
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待猪皮翻卷变硬，水面有泡沫后，就起锅，冲洗！
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爱干净的可以想办法拔猪毛了，这是做这个零食最痛苦的地方！康达一般就用刀横割去毛了事！
二、开始料理
1
加干净的水（冷水热水都可以），加猪皮，少许香料（一点点就够）+盐（超大量）+糖（有啥糖加啥糖，少许）+大蒜（少许）+黄酒/白酒去腥+姜！
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煮10分钟以上，筷子轻松能戳穿猪皮时，加味精/鸡精提味再煮5分钟，待猪皮表面有褶皱基本上就已经够熟了！
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起锅，捞出猪皮，汤可以留着煮面吃，这可是精华，好吧也是康达家庭不富裕的缘故！
4
猪皮用凉水冲，（有条件的用冰凉水，没条件又懒的跟康达一样用自来水冲泡！等没有温度，就好！
三、腌制入味
1
凉水+味精/鸡精（多点）+大蒜（多点）+葱（多点）+盐（大量）+其他调味品（泡椒辣椒芥末啤酒什么的）放入猪皮就可以了！
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弄好放入冰箱，第二天基本就可以吃了！
注意事项
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搞干净，煮熟是重点，其他自由发挥
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煮和腌都可以入味，着急吃的，煮的时候就要多加味道
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一定要冲洗冷了再用冰水腌制，不然容易坏！
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量别太多，时间长了不卫生（康达基本上做一次吃一个月）
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创意来自泡椒凤爪，但凤爪贵，料理也麻烦！
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