做法非常简单易学,一定要趁热吃才能尝试到奶酪拉丝。
食材
1
赤褐色土豆 5个
2
面粉 2汤匙
3
切碎的大蒜 2瓣
4
磨碎的帕玛森芝士 30克
5
盐 1茶匙
6
胡椒 ½茶匙
7
浓奶油 240毫升
8
干酪 300克
9
格鲁耶奶酪 300克
10
火腿 9片
11
新鲜欧芹 适量
方法/步骤
1
将烤箱预热至375˚F(190˚C)。使用锋利的刀,将土豆纵向切成薄片。
2
在煎锅面铺上一层土豆片。加入三分之一的干酪,三分之一的格鲁耶奶酪和一半的火腿。添加另一层马铃薯切片,三分之一的干酪和格鲁耶尔以及剩余的火腿切片。最后加入一层土豆片。顶部加入剩余的干酪和格鲁耶尔奶酪。盖上铝箔并烘烤40分钟。从烤箱中取出锅,将烤箱温度升至400˚F(200˚C)。
3
在一个中型碗中,将面粉,大蒜,巴马干酪,盐,胡椒混合均匀。慢慢加入奶油,搅拌至完全混合均匀。
4
揭开煎锅上的铝箔,将奶油混合物倒在土豆上,均匀涂抹。再烤10-15分钟,直到奶酪融化并呈金黄色。冷却至少30分钟。
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