大蒜可以说是一件配菜的宝物，特别是春天，多吃大蒜好处很多，如果我们一次性买的太多，长时间吃不完总是会发芽的。那么发芽的大蒜怎么办呢？
工具/原料
1
大蒜、土豆、洋葱
2
花盆、饮料瓶、泥土、水
方法/步骤
1
大蒜如果有发芽的症状最好就别吃了。
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因为发芽的大蒜其中的营养价值已经大打折扣了。而像土豆这样的豆科一旦发芽了会有毒的，更加不能食用。
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那么发芽的大蒜不能吃，扔了又会觉得可惜，不妨找一个花盆，放点土，然后把大蒜子插进土里，浇点水，然后放在能照射到阳光的地方。
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如果家里没有花盆，可以找一个用过的油桶，在瓶身处剪几个洞洞，装点土，把大蒜子插进去也可以的。
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待到大蒜慢慢发芽长叶，就可以配菜吃了，无污染全绿色的放心蔬菜。
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家里的土豆如果发芽或者变绿色，也不能吃了。也可以用同样的方法将它们种在土里。
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特别有趣的是，土豆可以切成任意大小埋在土里都可以发芽，成长。待到花落以后就可以挖土豆吃了。
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此外像洋葱发芽了也是可以用同样的方法。
注意事项
1
土豆一旦发芽就不能食用了，有毒
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大蒜一年四季都可以种，但是土豆洋葱就有季节的限制了
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