年前朋友送我一罐专程从四川带回来的娟城牌郫县豆瓣酱。这个牌子是我一直想尝试的，可惜本地没有的卖，这下如愿以偿了，太了解我了！喜欢！这个豆瓣酱的确很棒，
食材
1
五花肉 400g
2
青蒜 250g
3
葱 适量
4
糖 适量
5
豆瓣 适量
6
干辣椒 适量
方法/步骤
1
带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开
2
撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。
3
将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段
4
将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用
5
适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀
注意事项
1
.煮肉时要冷水下锅，能更有效的去血水和去腥味
2
肉片要煸透，至微微卷起，俗称“灯盏窝”，这样才肥而不腻
上一篇：家里最好不要放哪些东西？
下一篇：如何拒绝孩子要买玩具