巴沙鱼做法
做法:
1
准备食材:青豆、巴沙鱼、胡萝卜、洋葱,油、盐、白胡椒、耗油(或者生抽、孩子太小的话就都不要)
2
青豆过水,过水的时候给少量的盐和油,这样可以保持青豆原有的绿色,而且还可以更好的去除豆腥。
3
这里照片没有拍下来,先巴沙鱼切丁,用盐和一勺淀粉把巴沙鱼腌制20分钟。爆肉不粘锅的方法-----炒肉不粘锅窍门同样的方法把巴沙鱼丁爆炒8成熟。起锅待用。
4
热油下胡萝卜丁,炒蔫了以后下洋葱,注意这里的胡萝卜一定要先用用油炒,胡萝卜主要营养成分胡萝卜素可以转化为维生素A,是脂溶性维生素,最好与油一块炒。
6
加入爆好了的巴沙鱼丁。继续翻炒,加入盐、白胡椒,生抽或者耗油(可以不加)。一岁以内什么调料都不要加!!!!
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翻炒均匀起锅!!!香喷喷的多彩巴沙鱼,家人大大小小都喜欢!!
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