盐在生活中的各种小妙用

煮鱼的时候，先用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗干净，可去除鱼身上的粘液，使得煎鱼的时候，不粘锅。另外，炸鱼之前，将鱼放入盐水中浸泡10-15分钟，然后再下锅炸，鱼肉不会散。

吃菠萝的时候，先将削好的菠萝放入盐水中浸泡2分钟，会变得更好吃。还有其他较酸的水果，也可以先放入盐水中浸泡一下，可以去除水果的酸味，使得水果变得好吃。

平时洗青菜的时候，我喜欢在水中加入2勺食盐，然后用盐水浸泡青菜。侵泡20分钟后，菜上的小虫会浮在水面，这个时候再用清水冲洗，会将青菜洗得很干净。

水煮蛋的时候，在水中加些盐，这样煮鸡蛋不易破。而且，鸡蛋煮熟后，在冷水中浸泡一下，便可很快剥除蛋壳。

煮水饺的时候，在水中加入一勺子盐，然后煮水饺，水饺不易被煮散。煮面条的时候，在水中加入少许的盐，再放面条煮，苗条不易被煮糊。

在煮苦瓜，萝卜等带有苦味或涩味的蔬菜时，先将苦瓜或白萝卜切好后，然后放入碗中，加入适量的盐和水腌制一下，然后滤去水分，再下锅炒，便不会那么苦涩。

从冰箱拿出来的冰冻肉，放进盐水中解冻，不仅解冻花费的时间更少，解冻更快，而且做成菜后的味道，更加鲜美。