香椿可健脾开胃,增加食欲,清热利湿、利尿解毒之功,不仅如此,香椿还含有维生素E和性激素物质,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好作用
食材
1
香椿 80克
2
鸡蛋 三个
3
食用油 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
将香椿去老根,用清水洗净
2
做锅放入适量水烧开后,放入洗好的香椿炝水两分钟,直至颜色变绿色,捞出过凉水,淋干水分
3
将香椿切碎备用
4
将鸡蛋打入碗中搅散,放入切好的香椿,适量盐搅匀
5
做锅放入适量食用油,烧热至六七成热,倒入香椿鸡蛋液,烧制定型后,快速翻炒至鸡蛋变色金黄即可出锅装盘
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