干木耳，一年四季皆可食用，因其营养丰富而备受广大人们的喜爱，瘦肉含有丰富的蛋白质，木耳加上瘦肉，是人们的桌上佳品。
食材
1
干木耳 1把
2
瘦肉 200g
3
油 5ml
4
酱油 1勺
5
南德 1勺
6
盐 1/3勺
方法/步骤
1
取干木耳1把，放入水中浸泡15分钟。
2
把瘦肉切成0.2cm的薄片。
3
取一只红辣椒，洗净切成丝，装入盘中。
4
15分钟后，把泡好的木耳去根，洗净后放入盘中。备用。
5
洗锅，点火，锅中加入5ml油。
6
烧至八成热时，把红辣椒丝倒入锅中，翻炒。
7
把瘦肉倒入锅中，爆炒，
8
变色后加入酱油
9
再加入水100ml。
10
待锅中水快烧干时，把瘦肉盛起，装入盘中。
11
木耳倒入锅中，翻炒
12
听到木耳响声时 ，倒入瘦肉。
13
翻炒，加入南德，再翻炒。
14
加入1/3勺盐，翻炒，盛起。
注意事项
肉大煮一会可以杀灭肉中的寄生虫。