白吐司是一种很常见的面包,因为它是是枕头形,所以这里的人都叫枕头包。
食材
1
高筋面粉 320克
2
鸡蛋 2个
3
牛奶 110克
4
酵母 3克
5
细砂糖 50克
6
盐 2克
7
黄油 25克
方法/步骤
1
除黄油所有配方搅拌成絮状 加入30克软化的黄油 揉出手膜 面包机揉30分钟!
2
这样的手法
3
揉圆 醒发
4
两倍大 按压排气(不是揉圆排气哦!)分成3等分
5
杆成牛舌状 卷起再次杆成牛舌状 卷起卷好全部放入磨具
6
醒发六分慢 入烤箱160度35分钟
7
脱模 完美
注意事项
我看过做的有棱有角的吐司 老师说是醒发过度了 发的刚好的吐司是四边浑圆像图片一样 用心做的一定会成功 期待你们的回馈哦!
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