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拉丝的吐司的做法

白吐司是一种很常见的面包,因为它是是枕头形,所以这里的人都叫枕头包。
食材
1

高筋面粉 320克

2

鸡蛋 2个

3

牛奶 110克

4

酵母 3克

5

细砂糖 50克

6

盐 2克

7

黄油 25克

方法/步骤
1

除黄油所有配方搅拌成絮状 加入30克软化的黄油 揉出手膜 面包机揉30分钟!

2

这样的手法

3

揉圆 醒发

4

两倍大  按压排气(不是揉圆排气哦!)分成3等分

5

杆成牛舌状 卷起再次杆成牛舌状  卷起卷好全部放入磨具

6

醒发六分慢 入烤箱160度35分钟

7

脱模 完美

注意事项

我看过做的有棱有角的吐司 老师说是醒发过度了 发的刚好的吐司是四边浑圆像图片一样 用心做的一定会成功 期待你们的回馈哦!

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