鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效.....在南方，街头小食鹌鹑可以一串串烫来吃，也有茶叶煮，也有盐焗....自己也动手做个盐焗鹌鹑蛋。。。。
食材
1
鹌鹑蛋 12只
2
八角 一个
3
陈皮 一小块
4
粗盐 适量
方法/步骤
1
鹌鹑蛋洗干净。。。
2
沥干水份。。。
3
粗盐加入八角，陈皮放铁锅炒热至黄。。倒入瓦煲
4
再把鹌鹑蛋埋入粗盐里。。。。加盖小火煮八分钟。就可以了！
注意事项
盐一定要先炒热，再倒入瓦煲。。。
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