回看了记录片“舌尖上的中国”说辣椒中有一种东西可以刺激你某根神经，让你吃了之后变的快乐。我想确如此，在大早上吃块辣椒面包心情会更好，感觉好过瘾、好舒畅！在面我就来做面包吧！
食材
1
高粉 300克
2
酵母 5克
3
红辣椒 20克
4
糖 30克
5
盐 1小匙
6
水 180克
7
橄榄油 30克
8
白芝麻 适量
9
蛋白 适量
方法/步骤
1
准备好材料。
2
面包桶中加入水、盐、糖（盐和糖对角放）。加入面粉和酵母。
3
按揉面档搅拌成松散状，再加入橄榄油。
4
把红辣椒切碎。
5
面揉到扩展阶段（15分钟），加入红辣椒。
6
再揉15分钟，能拉出手套膜。
7
把面发酵两倍大（发酵时把面包桶上盖上保鲜膜，保持面的湿度）。
8
发酵好后拿出，分成四等分，揉匀饧上10分钟。
9
放在面板上擀成长条。
10
卷起来，四个小面卷放到面包机中，再次盖上保鲜膜发酵一个小时。
11
发酵好后刷上蛋白，撒上芝麻按烘烤键35分钟浅色。
注意事项
1
在做面包时，水份不能一次性加入，留下10克的水看湿度再加。
2
面面不能揉的太软，否则会使面包做出来孔洞增大，口感不好。
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