昨晚跟LG逛超市，看见有桂林米粉卖，想着用它来做个早餐还是很不错的，并且很久都没吃过了，想要做的开胃爽口，就又配上了酸豆角，这酸豆角也是猫妈自己做的，现在深刻地感觉到，还是自己做了好啊，想什么吃都有，呵呵~另外还配了些油炸花生米，不单只整个汤口是微微酸的，很开胃，并且还有一些香香脆脆的花生米一起，更是增香不少，一碗粉下肚，咱又可以开开心心地去上班喽~
食材
1
酸豆角 100克
2
米粉 250克
3
花生米 50克
4
蒜子 2粒
方法/步骤
1
首先把花生米放在冷锅冷油中，小火慢慢地煸透。花生米熟透后，捞出沥干油备用。
2
把酸豆角洗干净，然后把酸豆角与蒜子均切成末备用。
3
锅内留底油，把蒜末与酸豆角放入煸炒。
4
期间放入少许的糖提味。
5
然后盛出一半，留一半在锅内。
6
加入适量清汤或开水。
7
现在进行调味，加入适量的盐，味极鲜，蚝油。
8
再来上一些自制鲜味素，大火把汤煮开。
9
跟着放入泡发好的米粉。
10
当锅内的米粉已经变软，可以出锅时，此刻放入适量的陈醋提味。
11
然后盛入碗中。把花生米与葱花放入，可以开吃啦~快捷，开胃的早餐粉，让你从早上爽到晚上哦，哈哈~
注意事项
因酸豆角本身已经有酸味了，但为了增加口感，另外再放一些陈醋来提味，但是放陈醋的时候，一定是差不多要出锅才放哦，要不锅内一煮又挥发掉，就不酸喽~