凉拌紫甘蓝是一道非常馋人的美味菜肴，用到的食材营养物质丰富，下面分享一下这道菜的做法。
食材
1
紫甘蓝 200克
2
粉丝 50克
3
糖 10克
4
芥末油 10克
5
鸡精 10克
6
白醋 10克
7
盐 10克
方法/步骤
1
将紫甘蓝洗净，放入盘中。
2
将洗净的紫甘蓝切成细丝。
3
起锅烧水，放入粉丝。
4
煮熟后捞出放入凉水碗中。
5
将粉丝剪成小段，放入盘中。
6
将紫甘蓝放入碗中，放一小勺细盐。
7
将紫甘蓝揉搓至变软变深色。
8
挤去多余的水分。
9
将紫甘蓝放入调料盆内，加入白糖，白醋，芥末油，鸡精。
10
加入粉丝，搅拌均匀。
11
倒入盘中即可。