味道酸辣爽口，适合下饭
食材
1
鲜豆腐 500克
2
食用油 适量
3
葱丝 少许
4
西红柿 一颗
5
蒜茸辣酱 适量
6
耗油 适量
7
鸡汁 适量
8
青椒丝 少许
9
糖 少许
方法/步骤
1
先将鲜豆腐切成块备用
2
将鲜豆腐放入油锅中煎至双面金黄色取出放入盘中备用
3
锅中放入少许的油烧热，倒入蒜茸辣酱，切碎的西红柿，耗油，鸡汁，糖翻炒至西红柿全部炒成汤为止，
4
把煎好的豆腐倒入汤汁锅中炒匀后装盘
5
在锅中将青椒丝加少量的油翻炒之后摆在装盘的豆腐上面即可食用
注意事项
1
煎豆腐的火候不宜过大，一定掌握好，否则会煎黑
2
炒汤汁时可以不用加盐，因为辣酱和耗油都有盐味
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