芡汁豆腐
工具/原料
材料：豆腐，番茄，豆米，浓汤宝，蚝油，盐，糖，生粉，鸡精。
方法/步骤
1
豆腐切小块备用。
2
番茄切片，围盘边摆一圈。
3
锅中加水，加浓汤宝，调至汤汁浓稠。倒入豆腐，加盐，蚝油，煮约6.7分钟后捞出入盘。
4
在省下的汤汁中加一小把豆米，煮熟，加糖，盐，鸡精调味，用生粉粉钩芡后淋到豆腐上就OK。
注意事项
PS：其实这时候这道菜就算大功告成了，不过我更喜欢待豆腐放凉后入冰上箱冷藏后再吃，口感更好。这盘菜口味很清淡，保留了豆腐原有的香味。如果你喜欢更厚重的，那最后煮淋汁的时候再加些老抽，辣椒油等等你喜欢的调味料吧。