罗非鱼
食材
1
罗非鱼 2条
2
姜片 5片
3
葱花 适量
4
酱油 适量
5
花生油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
姜切丝，葱切小段备用。把罗非鱼洗干净沥水，再在鱼身上划几刀，这样煮出来的鱼更有味道，然后在鱼身上抹一些油、盐、姜丝腌制。
2
烧大火，放油，鱼下锅。
3
转中火，再慢慢把鱼两面都煎至金黄色，记得别频繁把鱼翻来覆去，以免鱼皮粘锅，最好是煎好一面再翻转另一面煎。
4
当鱼两面都煎金黄后，再倒入适量的水，水没过一半鱼身即可，再放入适量的盐、酱油、姜丝，中火烧3分钟，再把鱼翻转，让鱼两面都入味。
5
最后撒葱花。最好锅里的汁留一点.
6
把鱼盛到碟子里，再把锅里留下的汁淋到鱼身上，大功告成。