夏日田田的荷花已经谢了，留下一缕清风与瓣思的微凉。解开藕的衣裳，是甜甜的汁呀。 属于藕的盒子已经做成，只等您的来访。 藕的盒子是一道略微繁琐的菜肴，有着脆脆的香气，它不平庸，只献给晚上的嘉宾。
藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了清热的性能；而变为对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。
工具/原料
原料：莲藕一根 肉半斤
辅料：啤酒，盐，葱姜，面粉，五香粉，海天老抽。
方法/步骤
1
莲藕洗净去皮，切成两段。
2
在开水中，将藕煮开约5分钟。
3
猪肉洗净。瘦肉与肥肉的比例在3:1比较合适。葱姜洗净备用。
4
手工将肉剁成肉泥。在剁肉过程中，加入姜蒜，白酒，1/3勺盐。
5
加入海天老抽酱油半勺，提色。装碗备用。
6
把煮过的藕，切成6毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底；
7
将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅。
8
将面粉中倒入少许五香粉和盐，用啤酒代替水调成面糊，以沾筷子并自然流动的状态为准即可；
9
藕盒沾上面糊。
10
锅中倒入宽油，油7成热时，放入锅中，炸至双面金黄即可，蘸食椒盐使用味道更好。
11
装盘等候贵宾到来。个人觉得适当蘸番茄酱味道更好。
注意事项
1
肉馅加入调料后，一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落。而且，也能保证肉馅口感充满弹性；
2
这道菜建议大家用啤酒代替清水来调糊挂浆，这样做出的藕盒会非常鲜嫩、香脆；