今天教大家做一个小吃
方法/步骤
1
黄油切小块
2
低粉、米粉、糖粉混合均匀，过筛至黄油容器中
3
用刮刀和打蛋器一起，将黄油和粉切成碎粒状
4
用手轻轻按压，把面团拢到一起，成团。
5
成有光泽的面团。注意，该过程中一直不可大力揉面，而是需要用两手轻轻把面按在一起，慢慢面就会成团了。
6
搓成等大的圆球。妍色姐说：“shortbread比较标志性的特点就是烤成一大块，烤好了以后再切割成块状的饼干；我也照着做了～我看书中也用这个面团做了些小饼干，于是我同样效仿～烤完之后还是觉得小块饼干的口感更胜一筹，毕竟比较小，短时间内就能烤的又酥又香。
7
用叉子按压出花纹，或者就这样进烤箱也一样。160度，中层，20分钟左右，呈现漂亮的烘焙色即可。