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日常饮食中的错误搭配

好像一些食物是从祖辈起就三三两两固定搭配的,一直吃下来貌似没什么问题,实际上存在不少健康隐患,比如肥胖,血糖升高过快,损伤肠胃等,下面就来了解一下,日常饮食中的错误搭配吧!
工具/原料

食物

方法/步骤
1

馒头+稀饭+咸菜 馒头稀饭咸菜不少人作为早餐食用,看似清淡营养,实际上稀饭,馒头都是很好消化的碳水化合物,饭后血糖容易升高过快,容易昏昏沉沉,而且这样的组合因为没有油水和蛋白质,饿的也会很快。咸菜是一种不健康的腌制品,里面含有大量的钠和亚硝酸盐,对身体极为不利,能不吃就不吃。 正确的搭配应该把馒头换成粗粮馒头或菜肉包子,稀饭换成牛奶,豆浆或是鸡蛋汤,咸菜换成新鲜的凉拌蔬菜,这样子既有蛋白质又有碳水化合物,还有脂肪和维生素,营养就全面了。

2

米饭+土豆丝/藕片/山药 土豆丝,炒的酸酸辣辣的,口感爽脆,确实很下饭,是不少家庭的家常菜,但是土豆,藕片,山药也属于主食的一种,和米饭搭配就等于碳水+碳水,如果土豆丝在炒的油腻一些,就等于碳水+碳水+脂肪的组合,很容易发胖。和这种组合相似的还有烧饼卷油条,土豆鸡块拌面,凉皮夹馍等等都是不建议吃的。 正确的吃法是如果今天的菜有土豆丝,那么就少吃或不吃米饭,然后再搭配一道时令蔬菜,一道鱼或者瘦肉,营养就全面了,比如:半碗米饭+100g土豆丝+200g香菇青菜+番茄鱼片

3

蛋糕+奶茶 蛋糕为什么好吃?因为其中添加了大量的奶油和糖。奶茶为什么好喝,因为其中添加了大量的糖和奶精,首先奶精就对心血管不利,蛋糕中的奶油可能是植物奶油,对心血管同样不利,所以蛋糕+奶茶就等于双重碳水+双重反式脂肪,不仅发胖,对心血管也不利。同样的组合就是奶茶加各种糕点,如曲奇,蛋黄酥,蛋挞。 正确的吃法是,糕点和奶茶,首选动物奶油和不加奶精的,这样起码食材是天然的,然后,要喝奶茶就尽量不搭配糕点小食类,要吃糕点喝黑咖啡,不加糖的茶更加解腻健康。

4

汉堡+薯条+可乐 去快餐店点这样的套餐几乎是大部分人的选择,实际上,汉堡加一杯饮料,足矣一顿饭的热量,再加上薯条,炸鸡等就是雪上加霜,而且可乐里面的糖分也不小,薯条炸鸡都是油炸的,汉堡里的肉饼也可能炸过,所以这种组合卡路里简直上天了。 正确的搭配是,汉堡尽量选择里面的肉饼是烤制的那种,如牛肉汉堡,烤鸡排汉堡,可乐可以选择无糖可乐,然后再来一份不加沙拉酱的蔬菜或自备一个水果。如果要吃小食,可以不用选择汉堡,比如,薯条+无糖可乐+蔬菜,鸡块+牛奶+苹果,都是不错的选择。

5

泡面+火腿肠 在家没事煮方便面,随手就往里丢跟火腿肠,似乎是家常便饭,但是方便面本来就很咸,火腿肠也很咸,还含有亚硝酸盐,对胃,肾,肝脏都不利。 正确的吃法是把火腿肠换成鸡蛋或是肉丝,放一把小青菜和面一起煮,营养就均衡了,然后吃方便面时最好不喝汤或是少放调料包,要知道一桶泡面的钠含量就抵上一天的钠摄入量了。

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