今天来一个简单到都不能再简单的早餐--蛋香煎米饼。我用的是二米饭（小米+大米的无敌养生组合），鸡蛋用的是胖熊熊去农村帮我收来的草鸡蛋，小小个，但是蛋黄颜色很娇嫩哦 。还切了点香葱，用了最近流行的稻米油，一点点盐巴调味，好喜欢这个组合蛋香煎米饼的做法1、香葱洗净切圈2、鸡蛋打散3、准备好二米饭4、锅里坐油5、油热后平铺二米饭，并轻压成米饼6、倒入鸡蛋液和香葱7、小火慢煎8、待底层米饭微焦，翻面小火慢煎9、最后两面金黄后，撒上盐巴调味即可小贴士1.最好用隔夜饭，推荐用二米饭，因为不仅营养丰富，还会有沙沙的口感2.用铲子轻压米饭成米饼，这样受热均匀，还会有脆脆的口感哦3.只用少少的盐巴调味就会吃出食材本身的味道
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