红烧口味的菜，通常很能激起人的食欲。以红烧土豆为例...
食材
1
土豆 500
2
五花肉 250
3
油 适量
4
糖 适量
5
盐 适量
6
干辣椒 适量
7
生抽 适量
步骤/方法
1
土豆洗净，削皮并切成块，用水冲一下待用。五花肉切块，入锅炸去少许油份，备用。
2
锅内留油，放糖，等糖起泡至金黄色时，加入五花肉块和土豆块、生抽、翻炒。
3
大概八成熟时，加入盐和水，焖15至20分钟。等汤汁收干后，撒干辣椒调味，拌匀、装盘。
注意事项
糖入油锅时，油温最好不要太高，否则会有糊焦味，影响菜的香味哦~
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