胡萝卜冬菇猪肉馅馄饨

猪肉 适量

冬菇 适量

胡萝卜 适量

馄饨皮 适量

胡萝卜刮皮后，清洗干净，磨成胡萝卜蓉；

冬菇用温水泡发至软，清洗干净，抓干水分后切碎；猪肉剁成 肉末，加入生粉、盐，分次加入姜葱水向着同一个方向搅拌至起胶；

把肉末、胡萝卜蓉、冬菇碎混合，加入生抽、鸡精调味；

取一块馄饨皮，中间放一勺馅料；

其中一边上抹点水，把对面的皮覆盖上去，捏实；

下面两个角对折过来，抹点水，粘合在一起，捏紧；（很难表达哦）

一次把馄饨全部包好；整盘放进冰箱冷冻至硬后，再分盒或者分袋装好，放冰箱冷冻，需要的时候取出来煮就很方便了；

锅里水开后，放入馄饨，煮开后加入半碗冷水，再次煮开后，开着盖子煮几分钟，馄饨全部浮起来就ok了，放油、盐调味即可；

也可以同时加入一个面饼一起煮馄饨面；

同样在水开后加入半碗冷水，再煮开后开盖煮一会；

不确定是否熟透，可以先盛出一个，看一眼，试一下就知道了；放盐、油调味，如果有高汤或者鸡汤的加进去就更美味了。

烫一点青菜一起吃更营养哦。