焦香的芝麻总能够让人想起小时候吃过的点心，那么今天我就给大家带来一道芝麻肉丝哦，裹着芝麻的肉丝也能够让大家流连忘返，下面一块去看看这道幼儿食谱吧！
工具/原料
猪瘦肉300克 料酒1大勺 葱半根 姜片适量 大料3粒 山奈2粒 香叶一片 花椒5克 肉汤 （或者水）适量 白糖1大勺（15ml） 香油1小勺（5ml） 辣椒面1大勺（15ml） 花椒面1/2大勺（10ml） 酱油1/2大勺（10ml） 盐适量 鸡精少许 烧烤粉适量 孜然粒适量 熟芝麻2大勺（30ml）
步骤/方法
2
将大料、山奈、香叶、花椒装入调料包,拣出腌好的肉丝里的姜、葱，也放入调料包。
3
炒锅烧热后倒入油，将肉丝下油锅滑散,滗去油,加入适量肉汤或清水（没过肉丝），加白糖和调料包.
4
大火烧开转小火加盖焖至水干，去掉料包,转中火，放入香油、辣椒面、花椒面、酱油翻炒，用盐和鸡精调味。出锅前，撒上烧烤粉和孜然、芝麻拌匀装盘即可。
注意事项
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
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