巧克力书中说的板状巧克力，所以可以不用耐烘焙的巧克力，家里有需要消耗的德芙啥的也可以用（我用的芬兰的Fazer牛奶巧克力，剩下半板家里没人吃了，就是想快点消耗完）
食材
1
低筋面粉 120克
2
盐 1克
3
无盐黄油 50克
4
泡打粉 2克
5
鸡蛋液 20克
6
板状巧克力 50克
7
砂糖 20克
8
牛奶 15克
方法/步骤
1
将面粉、砂糖、泡打粉和盐放入搅拌机，搅打几下就均匀了。冷藏的黄油不用软化，直接从冰箱取出，切成1cm方块放入搅拌机内
2
间歇地开动搅拌机，将黄油和面粉混合成红豆粒大小的样子（这种小粒粒烘烤后就是酥酥的口感）
3
加入蛋液、牛奶和巧克力，间歇地搅拌成如图的状态
4
将面团放在操作台/硅胶垫上，聚拢成团轻轻按压
5
最后整形成10×15cm的长方形
7
烤箱预热190度，烘烤15-20分钟（我更喜欢酥脆的口感，烤了20分钟）
注意事项
1
步骤4-6尽可能减少揉捏面团的次数。若揉捏过度，可能导致黄油融化，无法烤出酥脆口感
2
步骤4-6尽可能减少揉捏面团的次数。若揉捏过度，可能导致黄油融化，无法烤出酥脆口感
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