偶是糯米控，蕞喜欢吃糯米、糯粉类，制成的小吃了，软糯香Q，有嚼劲，前些天做的红薯豆沙饼，很好吃！ 这次换用南瓜来做糯米饼，里面依然包的是豆沙，也想包别的馅的或是用自己做的红豆沙，但上次用的那豆沙还剩挺多的，想想还是赶紧把它给消化掉吧~~ 用南瓜与糯米粉结合，做成的香糯南瓜豆沙饼，味道依然那么好，煎好的小饼饼，外表焦香，内里软糯Q感十足，豆沙甜香、灰常滴好吃。 自己在家DIY，远离
食材
1
南瓜 适量
2
花生油 适量
3
糯米粉 适量
4
红豆沙 适量
方法/步骤
1
南瓜洗净去皮，切薄片，入蒸锅隔水蒸熟。
2
将糯米粉，一点点适量加入，与南瓜泥搅拌成大块面絮状。
3
将饧至好的南瓜糯粉面团，在取出揉制一会，用手揪成大小合适的小面剂子，按扁捏成饼皮状，包入适量的红豆沙馅。
4
封口捏合成团，用手拍扁成小饼胚状。依照上述步骤，逐个做好剩余的南瓜糯粉面团。
5
炒锅或平底煎锅预热，锅底部抹上一层薄油，将做好的小饼胚，逐个放入。
6
直至两面都呈金黄色时，关火装盘。 煎好的香糯南瓜豆沙饼，外表焦香，内里软糯Q感十足，豆沙甜香、灰常滴好吃。
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