xo指的是法国白兰地酒的级别——只有在橡木桶中陈酿年份起码6年以上的白兰地酒才能称之为xo，xo代表是白兰地酒的最高等级，XO的意思其实就是“Extra Old”，也即是陈酿年份十分久的白兰地酒。
食材
酒 一瓶
方法/步骤
1
明确一个概念，XO不是酒的品牌，它只是代表了酒的陈酿年份，而XO的意思其实就是“Extra Old”，表示其年份非常的老。
2
XO是一种叫做“白兰地”的烈酒，我们常见的人头马，路易十三，轩尼诗等，等等都是代表的白兰地。只有原酒在橡木桶中的陈年时间，超过十年的干邑才有资格标上XO的标签。
3
白兰地的口感跟桶中贮存年限的长短有直接关系，干邑酒分成许多等级，XO是代表顶级的最上乘的白兰地，还有VSOP，VS，VO级。
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