很喜欢吃用各种水果做成的饭，它既有大米的香味，又结合了水果那种天然的芳香，两者合二为一，那味道无法言语。比如海南椰子饭。但今天要给大家介绍的是另外一种水果做的饭叫什锦菠萝饭，食材是我们平常吃的菠萝。
食材
1
菠萝 1个
2
米饭 2碗
3
豌豆 5克
4
甜椒 2个
5
鸡蛋 1个
6
葡萄干 10克
7
杏仁 5克
8
盐 1小勺
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
把菠萝顺着叶片的边缘剖开
2
用小刀挖出里面的菠萝果肉。
3
把菠萝壳和菠萝果肉分别用淡盐水浸泡10分钟左右后，控干。
4
豌豆焯水备用，甜椒和泡好的菠萝肉分别切丁，再准备一小把葡萄干和杏仁。
5
鸡蛋加少许盐和两滴清水打散成蛋液。
6
热锅上油，油热后下打好的鸡蛋炒散成蛋花。
7
加入一碗米饭，炒散。
8
加入焯好的青豌豆和甜椒翻炒均匀。
9
倒入菠萝丁和葡萄干，调入盐和白胡椒粉调味。
10
撒入杏仁。
11
翻炒均匀后，盛入菠萝碗里即可
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