帝黄蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉。下面教大家如何做
食材
1
帝王蟹 1只
2
葱花 适量
3
食用油 适量
4
姜丝 适量
5
日清酱油 适量
6
辣根 适量
7
盐 适量
帝王蟹（一蟹三吃法）的做法
1
放凉水里解冻
2
多冲凉水可以让冰块更快的脱落。
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帝黄蟹解冻好后把腿先掰下来摆好。（和正常的螃蟹清理一样，从后壳掰开，卸腿，然后去脏东西备用）
4
缓好后蟹身分成4小块或6小块。
5
蟹壳因为要还原，所以要去赃物洗净备用。
6
把掰好的蟹块整齐的码在蟹腿上，让蟹身看起来完整如初。
7
盖好盖子，准备上锅蒸吧！水开后10分钟即可。蒸的过程调一份三合油，蒸好后沾着吃，鲜美极了！ （不给大家上图了
炒蟹的制作
1
由于帝黄蟹的腿长，所以要用剪子剪折它。
2
钳子和硬壳部分要用刀剁碎，这样易于翻炒的时候入味。
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1、日清酱油20ml兑水200ml调汁 2、锅里倒油 3、放入葱、姜煸香 4、小火加入蟹块翻炒，然后加入调好的酱油汁入味。 5、肉微缩基本就好了。蟹肉炒太久会缩水肉会变柴的。 最后提醒大家，因为我怕麻烦没有去剪蟹腿的刺，所以吃的时候，请用筷子把蟹腿的肉推出来，不要直接用嘴去吃，腿上的刺是会刮伤人嘴的。
4
如果大家觉得帝黄蟹的量有点大一次吃不了，可以留一部分第二天早上加点盐、葱花、姜丝，煮海鲜粥喝。 希望大家喜欢这一蟹三吃法！
注意事项
1
吃不了可以加点盐保存
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感谢支持
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