鸡蛋糕的做法 你爱吃鸡蛋糕吗？热乎乎现烤现吃的、圆圆小巧的美味鸡蛋糕。
工具/原料
1
鸡蛋糕的做法主料：鸡蛋5枚
2
鸡蛋糕的做法辅料：白砂糖100g 面粉120g 吉士粉5g 黄油15g 水60ml 发酵粉15g
方法/步骤
1
鸡蛋磕入碗中，加入白砂糖。用打蛋器将鸡蛋搅拌成泡沫状（需20分钟）
2
加入面粉、吉士粉、发酵粉和水，再次用打蛋器搅拌成发泡状（需5分钟）
3
将室温下软化的黄油均匀地涂满电饭煲的内胆
4
将内胆放入电饭煲内，空锅加热2分钟。将打成发泡状的蛋糊倒入内胆
6
加热结束后不要打开锅盖，保温10分钟后再开盖。用隔热手套或抹布垫手把电饭煲内胆取出
注意事项
1
面粉与鸡蛋的比例应该合适，并不是鸡蛋多多放就好吃，如果面粉的比例不够，蛋糕是不能成形的
2
打出的鸡蛋糊不能太稀，打得越稠，蛋糕越疏松多孔，使用电动打蛋器可以省不少力气
3
内胆涂油后，须充分加热后才能倒入蛋糊，避免熟蛋糕黏在锅上
4
蛋糕烤好后保温的程序必不可少，可以使得蛋糕充分膨胀
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