看到电视<马向阳下乡记>里面的老姑奶摊的煎饼,以至于火到办了加工厂,一直想尝尝是什么美味,没想到做法如此简单,而且成了孩子的最爱.
食材
1
鸡蛋 2个
2
水 90ml
3
面粉 100克
4
盐 2克
5
油 2滴
6
糊椒粉 3克
方法/步骤
1
将准备好的材料拿出摆放好,在碗里撒2克盐
2
将两个鸡蛋先后打到碗里
3
将蛋打散调匀
4
加入90ml的水,继续打散.
5
加入面粉与糊椒粉,将它们与蛋液调均成一体,再滴1滴油进去调匀.
6
热锅,滴2滴油在锅上匀到锅四周
7
用汤勺装一勺调匀的蛋液自锅中心点慢慢打圈匀开.
8
待表面凝固后用菜勺翻面,再煎30秒,即可出锅,一张鲜香的鸡蛋煎饼就成了.
注意事项
1
上述所用的量可以煎5张,若是想多吃的,适当的照比例加多用量.
2
可以在煎之前加一点酱油调匀,味道更好.
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