菜花炒饭加鸡蛋

冷藏大米 适量

鸡蛋 两个

菜花 一个

小葱 一根

第一步，准备好材料，把菜花切碎，鸡蛋加一点盐和少量料酒打好。

第二步，锅里加清水煮开，放入切碎的花菜焯出花菜香，然后用滤网捞出，放盘子里备用。

第三步，开始炒了，锅先预热，然后再加油，接下来有两种顺序这里稍微提一下，（1、加油后先放鸡蛋，把鸡蛋摊熟捞出，放菜花炒熟，再放米饭翻炒，最后加炒熟的鸡蛋。）（2、加油后直接放菜花炒熟，再放米饭翻炒，出香味之后把打好的鸡蛋沿着锅边倒下。）我这里用的是第二种，如果喜欢吃鸡蛋的朋友可以用第一种，因为鸡蛋先过油后摊成鸡蛋饼会更好吃。        在加鸡蛋之前先调成小火，加盐两小勺，糖一小勺，加入鸡蛋后大火翻炒。