红薯粉淀粉含量没有土豆粉多，吸水、吸油的能力差一些，吃起来比较爽口。煮了一锅红薯粉，当我和儿子的午餐。
食材
1
红薯粉 200克
2
韭菜 100克
3
烀肉 半小碗
4
胡萝卜 几片
5
盐 适量
6
鸡精 少许
7
耗油 1勺
方法/步骤
1
红薯粉用冷水泡软，这样好煮一点。（半个小时就不打挺了）
2
红薯粉放砂锅里，加冷水淹没，开大火煮。
3
谁开放烀熟的肉，在放几片胡萝卜。
4
放耗油，盐和鸡精调味。
5
最后放韭菜，煮10几秒钟，韭菜颜色变深就关火。
6
盖上盖子焖5分钟。
7
开盖就可以吃了。汤被红薯粉吸了一部分。
注意事项
1
红薯粉不泡的话要煮十分钟，泡过煮4、5分钟，焖几分钟就熟。
2
焖的过程中红薯粉会吸走部分汤，喜欢喝汤的多放点水。
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