如何将肉、菜、主食同时拿在手里吃，轻松搞定一顿饭？做成卷饼啊！又薄又软有嚼劲的饼皮，包裹着新鲜爽脆的蔬菜和嫩滑多汁的肉，刷上咸香或甜辣的酱汁，咬一口，饼、肉、菜的香在口中融合、弥漫，别提多满足了！简单好做、口味百变的卷饼，搭配牛奶、酸奶或豆浆就是一顿营养早餐；而配粥或配汤就成了丰富的快手晚餐，是不是很棒棒？今天小果儿就给大家带来了不同口味家常卷饼的做法，美味又营养，让你的味蕾感受无限惊喜！快来试试吧～
食材
1
土豆 1个
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面粉 150克
3
葱姜蒜 各25克
4
洋葱 30克
5
红椒 30克
6
生菜 1片
7
糖 适量
8
鸡蛋 1个
9
盐 适量
10
蚝油 1茶匙
方法/步骤
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1. 面粉放入盆中。
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2. 放入鸡蛋、盐、五香粉、清水，搅至无颗粒状
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3. 放入葱花拌匀，静置10～20分钟。
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4. 趁静置的时间，把土豆去皮切丝，冲冼干净上面的淀粉，红椒、洋葱、姜蒜均匀切细丝备用
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5. 锅烧热，炒香姜蒜，放入洋葱与红椒、土豆丝入锅翻炒。
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6. 调入适量的盐、糖、蚝油，炒至成熟出锅盛盘备用。（这个过程跟平时炒土豆丝是一样的操作，只是注意不要放水，以免造成水分过多，卷饼时容易流汤就不好了。）
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7. 锅烧热些，放少许油润锅，把多余的油再倒出来，以锅内没有流动的油为宜，接着舀一勺面糊倒入锅内。
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8. 快速转动锅子，让面糊均匀地摊开。
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9. 两面烙香即可。
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10. 在烙好的面皮上铺上生菜和炒好的土豆丝，卷起即可食用。清爽美味的土豆丝卷饼，可以单独做早餐，配粥吃也好吃～
注意事项
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1. 面糊拌得略稀一点，以提起筷子面糊往下流时呈一条直线为宜。
2
2. 不用烙得过久，基本上颜色一变就已经成熟，稍稍金黄色一点就很好吃了。烙久了饼内水分容易流失，就没那么柔软了。
3
3. 卷的蔬菜可随自己的喜好而定，喜欢豪华一点的，还可以放些肉类（如牛扒、鸡扒、培根之类的），还可以加入鸡蛋、豆腐类，随你喜欢。
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