按理说冬季干燥易上火，吃这种重口味的菜不是太好的选择。但对于真正的吃货来说，这是百无禁忌的。一道蒜香麻辣重口的热拌茄子豆角解馋又下饭。
食材
1
长茄子 4个
2
架豆 300克
3
大蒜 半头
4
生抽 2勺
5
辣椒油 2勺
6
盐 1匙
7
鸡精 1匙
8
麻椒油 1勺
方法/步骤
1
茄子，架豆蒸熟。蒸熟水汽少，好入味。
3
现炸的芝麻辣椒油。
4
两勺。
5
麻椒油1勺。
6
1匙盐。
7
1匙鸡精。
8
生抽2勺，搅拌均匀即可。
注意事项
1
冬天热拌的吃着暖和。
2
蒜末滚油连续全部烫两次，能把香味激发出来。
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