瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆…这些食物不但含有丰富的优质蛋白，还富含钙、铁、维生素A、维生素B 2、维生素D和卵磷脂；
鱼虾和贝类，尤其是深海鱼，这类食物中含有丰富的DHA，可以提高大脑活力，使孩子思维更加敏捷；
核桃、芝麻、花生、肝脏、木耳…这类食物含铁丰富，有助于孩子记忆力的提高。
说了这么多，不如亲自为孩子设计一份菜单吧，保证孩子有充沛的精力去应战，才是对孩子的最有力支持哦
今天这道风味小炒，有腊猪肝、有腊牛舌、有胡萝卜、有绿尖椒…看似随意，却可以提供充足的钙、铁、磷和胡萝卜素，有效帮助孩子提高记忆力。而且颜色鲜艳、口感丰富、诱人胃口，不失为一道适合考生的绝佳美味
工具/原料
1
主料：腊猪肝200g、腊牛舌150g
2
配料：胡萝卜1/2根、尖椒1个、蒜3瓣、小葱1根、姜三片
3
调料：蚝油1大勺、陈醋1茶匙
方法/步骤
1
腊猪肝、腊牛舌洗净、切片，尖椒洗净、切丝；
2
蒜切片、葱切小碎末、姜切丝；
3
胡萝卜洗净、去皮、切丝；
4
锅烧热，放少许油，待油烧热，先放入腊猪肝和腊牛舌煸炒；
5
猪肝和牛舌稍稍卷边时，放入蒜片和姜丝；
6
翻炒片刻，放入胡萝卜丝；
7
翻炒均匀，放入蚝油；
8
炒至胡萝卜软熟，加入少许陈醋提味；
9
加入尖椒丝和葱花，迅速翻炒几下，即可出锅。
注意事项
1
该菜可用新鲜猪肝来做，但注意猪肝要处理干净，并用热水焯烫去腥；
2
姜、蒜不需爆香，所以后放入即可；
3
腊味本身有咸味，所以不需要另外加盐；
4
加入少许醋，会使菜有别具一格的香味，不喜欢的可以不加；
5
尖椒不需要炒软，最后加入即可。
上一篇：宝宝的益智食品有哪些
下一篇：家中给孩子制作营养小零食