冷冷的天气喝上一碗香香浓浓的热汤，感觉特别满足，今天分享的鱼头豆腐汤我采用的是草鱼头（当然你也可以选择胖头鱼鱼头），比较喜欢吃草鱼，而且草鱼还有暖胃和中的功效呢，肉质鲜美，营养丰富，老少皆宜啊
食材
1
草鱼头 1个
2
嫩豆腐 2块
3
姜 5片
4
蒜头 1-3瓣
5
葱 2根
方法/步骤
1
买好所有食材，鱼头洗干净装到大碗里，（鱼头太大了可以切小点，我买的时候已经叫他帮我切成4块）
2
豆腐洗干净切小块，姜切片，蒜头拍散，葱分头和尾，葱头切成段，尾切成葱花
3
锅里下油，将鱼头煎至两面变色捞起
4
余油爆香葱头，姜，蒜
5
加入适量水大火烧开
6
把煎好的鱼头放入锅里，加上盖子焖5-15分钟
7
至鱼汤变成乳白色即可加入豆腐，继续盖上盖子焖3-5分钟
8
撒上葱花，盐，鸡粉等调味就ok了
9
香浓滑口的鱼头豆腐汤就熬好了
注意事项
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