花生
首先说一说炒花生和油炸花生。由于花生米经过火炒或油炸之后，其所含的维生素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分甚至全部碳化，大大降低了它的营养价值和药用价值。所以，炒花生虽然还是有营养价值的，但是剩下的并不多了。而且炒花生吃多了还容易上火。因此花生米不建议火炒或油炸。
再说一说水煮花生。水煮花生是花生最科学的吃法，水煮花生能够完好地保存花生米和花生皮皮的营养成分和药用成分，而且味道也非常鲜美。水煮花生可以起到润肺止咳、健脾养胃的功效。一般而言，花生煮熟吃能养胃、润肺，对身体健康有不少的好处。
花生还一种吃法花生油。花生油是我们日常饮食中经常食用的一种植物油，小编的家乡全都是吃的花生油，它含有大量对人体有益的成分。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。而且花生油里还含有一种叫做胆碱的成分，能够改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。同时，花生油的脂肪酸构成的是非常利于消化的。
花生可以制成花生浆来食用。花生浆属于植物蛋白饮料，含有丰富的蛋白质和多种维生素，不用说，对人体健康有很大好处。但是用花生浆来做早餐饮品，是不能替代牛奶的主要营养价值的。不过花生浆味道鲜美，平时作为饮料食用是非常不错的。
小编非常喜欢花生的一种吃法，那就是花生粥。最经典的吃法应该就是八宝粥了，各种美味的材料一起煮，又好吃营养价值又高。花生粥可以直接当早餐吃了，而且长期食用可以润肠通便，健脾健胃。吃的时候跟红枣一块煮熟吃，效果更好。
花生是可以直接食用的，就是可以生吃。同样的，生花生也具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质以及矿物质，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能，同时花生衣中含有使凝血时间缩短的物质，对止血造血都有一定的作用。
其实花生的吃法还有很多种，比如说醋泡花生，糖醋花生，各种菜里搭配着吃，而且大都含有比较高的影响价值。总的来说，花生虽然是常见的比较的普通的食物，但是它的营养价值非常高，吃对了吃好了可以起到非常不错得保健效果。