如何去掉皂角米外壳

皂角在秋季成熟，，成熟后长长的皂角会挂在树上，等颜色变成褐色时就可以采摘了，

采摘下来的皂角，我们去除外面的壳可以透过薄膜看见里面的皂角米，非常的饱满，

再去掉内层膜，播出皂角米，这时候皂角米外壳是褐色的，剥皂角米用手包非常的麻烦，现在也有机器去壳，的，但是手剥的皂角米更加的完整，

剥去褐色的外壳露出里面绿色的皂角米，再次剥掉绿色的外壳，才能看到里面透明状的皂角米，这一层就是我们可以食用的皂角米了，

皂角米在使用之前要用清水浸泡胀发，皂角米的膨胀能力非常的大，一小勺皂角米就能泡发一碗的量。