凤爪是非常可口下饭的一道美食，是饭桌上常常出现的一道菜，美食是人们生活的一份子，它与我们有着微妙又不寻常的关系。。
食材
1
凤爪 500g
2
料酒 1小碗
3
辣椒 12颗
4
蒜瓣 6瓣
5
香油 3小勺
6
生抽 2小匙
7
老抽 2小匙
方法/步骤
1
凤爪洗净切半，放入滚水加姜片，料酒焯2分钟。鸡爪捞出沥干，白醋、蜂蜜水混合，用毛刷涂在在凤爪上。
2
铁锅放油烧至5成热，倒入凤爪炸至金黄，表面酥脆即可。然后将炸好的凤爪捞出放凉水中回软，捞出上锅蒸15分钟，
3
将蒜瓣拍碎成蒜泥、然后将蒜泥、辣椒、生抽、老抽、香油倒在鸡爪上，蒸20分钟即可出锅享用。
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