榴莲慕斯蛋糕做法，简单好吃，爱好吃甜品的你们可以尝试做一下：
食材
1
榴莲肉（去核） 200g
2
牛奶 200g
3
淡奶油 200g
4
细砂糖 20g
5
巧克力 适量
6
杏仁片 适量
7
消化饼干 50克
8
黄油 25克
方法/步骤
1
消化饼干放保鲜袋用撖面杖撖成细末，黄油隔水溶化
2
擀碎的饼干末混入牛油拌匀，分别圴匀铺在模具底，冷藏
3
榴莲肉去核200g（所以准备250g榴莲就差不多）
4
牛奶120g+榴莲肉放入料理机打成泥（最好打的细碎一点，口感较好）
5
倒出来备用
6
这时候把10g吉利丁片放入剩余的80g牛奶（凉）软化
7
软化之后（20分钟，这时候就可以进行步骤7打发淡奶油）用微波炉加热60秒分三次融化（分次进行，或者直接放入牛奶锅中加热融化也行），然后倒入榴莲泥
8
淡奶油加入20g细砂糖打到7分发（只需要可以拉起来有大弯角即可，淡奶油冷冻20分钟再打比较容易）
9
将榴莲糊倒入淡奶油拌匀，将榴梿慕斯倒入模具
10
放冰箱冷藏4个小时即可，吃前可根据个人喜好在表面撒上可可粉或绿茶粉
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